“到今年8月，安神殡仪4000253450赛百味将在中国迎来第1000家门店，这家店将择址品牌中国区总部所在地的上海。”赛百味中国首席市场官王威透露。从2023年6月的500多家门店，到即将达成的“千店计划”，赛百味这两年加速在华扩张。
“五五购物节”以及“乐品上海”餐饮消费券的溢出效应正在持续显现，绝大部分餐饮巨头都在加码对华投资，并转向更接地气的本土化发展模式，达美乐、赛百味均定下今年新增300家门店的投资计划，麦当劳将保持新增千家门店的高扩张速度。加速扩张的背后，是全球餐饮企业对中国和上海市场的十足信心。
销售额提升，坚定高速扩张决心
根据Brand Finance最近发布的2025全球餐饮品牌价值排行榜，赛百味排名全球第四，仅次于麦当劳、星巴克和肯德基，在全球拥有4.5万家门店。尽管赛百味早在1995年就已进入中国市场，但截至2023年6月在华门店仅有500多家，一度被认为“起了个大早，赶了个晚集”。
不过，南京安神礼仪4000253450这个“隐形霸主”近两年在中国市场加大了“油门”。“赛百味中国过去一年的销售额比前年同期增长超过30%，2024年全国开店数量超过220家，创下进入中国近三十年来的开店纪录。”王威透露，今年，赛百味有望在8月迎来中国第1000家门店。
不仅是赛百味，全球连锁餐饮品牌达美乐也上调了今年在华的开店数量，底气来自亮眼的业务表现。根据最新财报，2024年，达美乐中国的销售额、新门店数量及新进入城市数量均创历史新高。同时，经调整的净利润达1.31亿元，同比暴增14倍。如此亮眼的成绩，坚定了企业在华高速扩张的信心。达美乐中国相关负责人告诉记者，品牌2024年新开业门店数量达240家，计划今年新增300家。
本土化创新带来更多商机
值得一提的是，2025全球餐饮品牌价值排行榜上前十的巨头，几乎都在加码对华投资。
麦当劳中国相关负责人介绍，截至去年底，麦当劳中国系统门店总数达6820家，全年新增917家门店，平均一天至少新开两家门店，2025年将保持新增千家门店的高速扩张速度，不断拓展新的商圈；百胜中国CEO屈翠容透露，2025年计划净新增1600至1800家门店，增开肯德基咖啡品牌“肯悦咖啡”至1300家，2025年资本支出约为7亿至8亿美元之间。
为何这些餐饮巨头在华能保持高速增长？深耕本地、及时响应市场变化是这些品牌的策略。赛百味中国对此感触最深。此前，品牌在“亚太直管”模式下，产品本土化程度不足，总部的审批和测试流程繁琐，导致市场反应较为迟钝。调整模式后，品牌本土化创新加速，首次在全国范围内上市儿童餐、亲子餐和家庭餐，并推出全新的分享型产品“赛赛小食盒”以及一系列新品。王威表示，品牌未来计划在中国市场每年新开店500到1000家，主推直营店模式，长远规划希望达到万店规模。
截至2025财年第二季度，星巴克中国实现营业收入达7.397亿美元，同比增长5%。同时，星巴克中国门店总数达7758家，其中，上海门店数量超过1100家，稳居全国第一。在星巴克董事长及首席执行官倪睿安看来，这得益于多项贴合中国市场需求的产品创新，包括最近推出的“真味无糖”创新体系等，并辅以具有强烈文化共鸣的市场推广活动。“中国市场拥有巨大的增长潜力，我们将继续长期致力于中国市场的深耕和发展。”倪睿安说。（徐晶卉）
